La naturaleza ha dotado a la provincia Can Tho en el centro de la Delta del Río Cuu Long, en el Sur de Vietnam,  una red de ríos y canales entrecruzados, que lleva a los residentes locales a un único estilo de vida. Su distinto estilo puede ser visto claramente en los mercados flotantes como Cai Rang, Phong Dien y Phung Hiep.

Tomando un barco desde el puerto romántico Ninh Kieu, uno pronto llega al mercado flotante Phung Hiep, que siempre empieza a primeras luces y termina a las 9. Es el lugar donde los agricultores locales se reúnen e intercambian mercancías, alimentos y diversos tipos de frutas. Sencillamente cualquier tipo de fruta, carne o vegetales, que están disponibles en Vietnam se encuentran aquí junto con los desayunos favoritos como arroz glutinoso cocinado con maíz tierno, arroz morado glutinoso a vapor y una variedad de pasteles.

El mercado se celebra durante todo el año, excluido la Fiesta  del Tet (Año Nuevo Lunar), desde 28 de Diciembre lunar hasta 6 de Enero lunar, es cuando la gente se prepara para la fiesta  y las reuniones familiares.

El mercado flotante es una típica imagen de la vida de la población en las zonas acuáticas y un lugar encantador para  turistas nacionales y extranjeros.